AMAR A LAS CEBOLLAS, CONCEPTO.

Yo lo decía antes de venir, mucho antes de llegar a Italia.

"LAS CEBOLLAS, LA MEJOR VERDURA".

                                                 Mi funda del portátil, mola o qué.


Porque sí, creo que ha llegado el momento en el que a cualquier sofrito siempre le meto cebolla. ¿Y por qué? Porque un plato sin cebolla es como un gato sin cola, como las fresas sin nata, o como Alex Turner sin Alexa Chung. Es decir, sosillo.

Me pasa lo mismo con la pimienta, pero como tengo tiempo de sobra para escribir, otro día os doy la tabarra con la pimienta.

Ah, y por cierto, ya que os he dicho que estoy cocinando todos los días con cebolla, os digo que también me estoy sorprendiendo gratamente a mí mismo con los platos de pasta que estoy haciendo.

¿Quién se viene a comer a casa?

                                          Tortellini allo speck arrabiato, Fon Smith´s style

                              Mezzo macheroni al huevo con mortadella della Emilia Romagna.


MMMMMMM.